Sağlıklı Beslenme Kutusunda Neler Olmalı? Çocuğunuzun sağlıklı beslenmesini sağlamak için neler yapıyorsunuz? Özellikle okul yılı boyunca diyetinizi ve ne yediğinizi kontrol etmekte zorluk çekmeniz çok yaygındır. Çünkü günün çoğunu okul sıralarında ve sizin kontrolünüz dışında geçirirler. Bu bağlamda beslenmenizde belirli noktalara dikkat etmeniz sizin için daha da önemli hale geliyor. Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı Dr. Cevriye Kübra Cenkçi “Okul döneminde beslenme çantasında nelere ve neden dikkat etmeliyiz?” soruyu yanıtladı.
Öğle Yemeği Kutusu Neden Değerlidir?
Okul çağındaki çocuklar günün çoğunu okul sıralarında geçirirler. Bu nedenle çocuğumuzun sadece evde beslenmesine değil, okulda da beslenmesine dikkat etmemiz, onun hayatta sağlıklı bir şekilde ilerleyebilmesi ve ileriki yaşlarında sağlıklı beslenme alışkanlığını kazanabilmesi için önemlidir. Ancak çocuğun beslenmesi gün içindeki performansını etkileyen en önemli durumlardan biridir. Beslenme çocuğun hem akademik başarısını hem de fiziksel performansını etkiler. Artık birçok okulda kafeterya bulunsa da kafeteryadan yemek yemeyen çocuklarımız için oluşturacağımız beslenme kutularında sağlıklı ürünler tercih etmek son derece önemli.
Beslenme çantasına hazır ürünler koymak birden fazla ailede gördüğüm ve yanlış bulduğum bir alışkanlık.
Beslenme çantasına eklenecek yiyecekler ve boyutları yaşa göre değişmektedir. Genellikle her ebeveyn çocuğunun yiyeceği yiyecek miktarını bilir ancak bazen beslenme kutusunun içeriğinde çocuğun yiyeceğinden daha fazla öğün bulunduğuna da tanık oluyoruz. İlkokul çağındaki bir çocuktan temel olarak istediğimiz şey evde kahvaltı yapmak, okula gitmek, öğle yemeğini okulda yemektir.
Çocukların Temel Beslenmesinde Neler Olmalı?
- Çocuğun en iyi zihinsel gelişimine ve büyümesine yardımcı olmak için çocuğun haftada en az 3-4 gün kırmızı et tüketmesi ve öğünlerinde sebzeye de yer vermesi önemlidir.
- Haftada iki kez beyaz et, balık veya bulabilirseniz serbest dolaşan tavuğu tercih edebilirsiniz.
- Özellikle gelişim çağındaki çocuklar haftanın 3 günü kuruyemiş, çiğ (ceviz, fındık, badem vb.) ve diğer yağlı tohumları tüketmelidir.
- Günlük diyete mutlaka bir meyve dahil edilmelidir.
- Kuruyemişlerin tercih edildiği günlerde meyveyle birlikte tüketilmesi iyi bir tercih olabilir.
- Beslenme için mutlaka günde 1 kase yoğurt veya 1 bardak kefir tüketmenizi öneririm.
Süt ve Yoğurt Tüketimi Nasıl Olmalı?
Çocukların günde 1 çay bardağından (125 ml) fazla hayvan sütü tüketmesini doğru bulmuyorum. Bu nedenle takipli hastalarımda hayvansal süt tüketimini önermiyorum ama çocuklara mutlaka yoğurt ve kefir tüketimini öneriyorum. Bu nedenle beslenme için günde mutlaka 1 kase yoğurt veya 1 bardak kefir tüketmenizi öneririm. Yoğurt ve kefirde bulunan ağır probiyotikler sayesinde çocuğumuzun bağırsak sağlığına katkıda bulunur ve gelişimini destekler.
Yumurta Tüketimi Nasıl Olmalı?
Günlük olarak yumurta tüketmek en çok desteklediğim şeylerden biri ancak bunların serbest dolaşan tavuk yumurtası olduğundan emin olmak çok önemli. Yemek hazırlarken de zeytinyağı kullanmak uygun olacaktır. Bu sayede çocuğumuz protein, karbonhidrat ve yağlarla doğru beslenecek, yeterli miktarda vitamin ve mineral alacaktır.
Örnek Beslenme Kutusunda Neler Seçilmeli?
- En temel besin sebzeler (lifli sebzelerin tercih edilmesi burada iyi bir seçenektir) ve mümkünse protein içeren besinler olmalıdır.
- Bir tatlı seçilecekse mümkünse kuru meyveli ve yoğurtlu bir tatlı olabileceği gibi kuruyemiş ve meyve şeklinde de olabilir.
- Çocuklar için su tüketimi özellikle sıcak günlerde çok önemli olduğundan beslenme çantasına su eklemeyi de unutmamalıyız.
- Beslenme çantasını hazırlarken kahvaltıda yenen yiyecekler ve akşam yemeğindeki öğünler dikkate alınarak mümkünse farklı yiyecekler tercih edilmeli ve çocuğun sıkılmaması için porsiyonlar buna göre ayarlanmalıdır.
- Torbaya ekmek eklenecekse mümkünse tam buğday unundan yapılan ekmekler tercih edilmelidir.
Beslenme çantasında olmaması gereken ama çoğu zaman çantalarda bulunan besinler nelerdir?
Hazır soslar, hazır bisküviler, cips, çikolata, gofret gibi paketli gıdalar, meyve suları, kızartmalar gibi karbonhidrat içeriği yüksek olan gıdalar çocuğumuzda ani kan şekeri yükselmesine neden olabilecek gıdalar arasında sayılabilir. Bu tür besinler kan şekerindeki ani dalgalanmalar nedeniyle çocuğumuzun akademik başarısını etkiler, kan şekerindeki ani yükselişler ve ardından gelen düşüşler çocukta yorgunluk ve uyuşukluğa neden olur. Bu tür yiyecekleri asla beslenme kutularına eklememeliyiz. Evde kendimiz yaptığımız pasta ve börekleri tercih etmeniz daha doğru olacaktır.
İlkokul çocukları için örnek öğle yemeği kutusu
Öneri 1
- 4 yemek kaşığı salata (çiğ sebzelerle hazırlanmış)
- 1 dilim ızgara et (çocuğunuzun yiyeceği miktara göre miktar ayarlanmalıdır, genellikle 2 köfte büyüklüğü tercih edilir)
- 1 dilim tam tahıllı ekmek
- Ara öğün olarak yarım kase yoğurt ve 1 adet meyve
- Bu
Öneri 2
- Tam tahıllı ekmekle hazırlanan sandviç (protein kaynağı olarak yumurta veya et tercih edilebilir, ayrıca çiğ sebzeler de içermelidir)
- Ayran (Kırmızı et varsa aynı anda süt ürünleri tüketmek uygun olmaz, bu durumda evde sıkılmış şekersiz meyve sularını kullanabilirsiniz)
- Ara öğün olarak çiğ kuruyemiş ve 1 adet çocuğun avuç içi büyüklüğünde meyve
- Bu
(BSHA-Bilim ve Sağlık Haber Ajansı)
